Pouvez-vous me raconter l’histoire de votre propriété ?
Le Château Le Mayne Cabanot appartient à ma famille depuis trois générations. Mon grand-père, qui était cordonnier, exploitait le vignoble en métayage. Par la suite, mes parents ont repris le flambeau. En 1992, je me suis installé à mon tour comme viticulteur. J’ai commencé par des parcelles en fermage, puis j’ai acquis d’autres terres ainsi que le Château Haut Bascla, où je vis actuellement. Aujourd’hui, je cultive 45 hectares de vignes et je m’occupe également des 60 hectares du Château Le Mayne Cabanot, où vit ma sœur Cécile, elle aussi à la tête de son propre vignoble.
Pourquoi être en cave coopérative ?
Mon père faisait partie des fondateurs de la Cave de Rauzan, et les premières vignes que j’ai reprises en fermage étaient déjà rattachées à cette structure. Pour me développer, j’ai choisi d’agrandir mon vignoble plutôt que de construire un chai personnel. C’était une décision logique, d’autant que des opportunités d’expansion se sont présentées naturellement à ce moment-là.
Vous êtes une exploitation responsable puisque vous êtes engagé dans la démarche Agriconfiance, en quoi cela se traduit-il au quotidien ?
Cet engagement se traduit par une sensibilité accrue à notre environnement. Nous limitons au maximum l’usage des traitements phytosanitaires et n’utilisons pas d’anti-germinatif. Pour améliorer la conduite de notre vignoble, nous avons également adapté notre méthode de taille : nous sommes passés du cordon de Royat à la taille en Guyot simple, un choix plus respectueux de la vigne et de son cycle naturel.
Christophe Corbières, Château Haut Bascla
Prenez contact dès à présent : Producteur de vins à Bordeaux et son secteur.